Bạn có 3 thông báo mới

Kiếm tiền từ nội dung
Chia sẻ doanh thu từ nội dung của bạn
Mời bạn bè thích FanPage
Facebook TriThucTV

Dinh dưỡng là và sẽ luôn luôn là một chủ đề nóng. Con người muốn biết loại thức ăn nào tốt cho cơ thể và loại thức ăn nào sẽ gây hại cho sức khoẻ. Đôi khi ngay cả các nhà khoa học cũng phạm phải sai lầm trong việc nghiên cứu và xác định lại điều đó. Dưới đây là những hiểu lầm về một số loại thực phẩm hàng ngày mà chúng ta cần biết.

Muối

Trước nay, người ta luôn tin rằng, việc tiêu thụ muối sẽ mang lại nhiều hệ luỵ sức khoẻ nghiêm trọng như cao huyết áp, bệnh tim, thận... Tuy nhiên, kết quả nghiên cứu trong những năm gần đây cho thấy không có sự tương quan trực tiếp giữa việc giảm lượng muối tiêu thụ và bệnh cao huyết áp hoặc bệnh tim. Ngược lại, khi ngưng tiêu thụ natri, cơ thể chúng ta sẽ giải phóng các hormone và enzyme làm tăng huyết áp. Do đó, hãy sử dụng muối như bình thường nhé. 

Trứng

Trước đây, người ta không khuyến khích việc tiêu thụ trứng gà vì cholesterol và khả năng làm tắc nghẽn động mạch, làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ và tiểu đường. Sau này, các nhà khoa học thừa nhận rằng, điều đó là sai lầm. Trên thực tế, cholesterol có hai dạng, dạng tốt và dạng xấu, trong đó, trứng có chứa cholesterol tốt cho cơ thể. Ngoài ra, trứng có chứa nhiều sắt, đạm và các chất chống oxy hoá lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ cơ thể chống lại các chứng bệnh về mắt liên quan đến tuổi già như thoái hóa điểm vàng ở mắt và đục thủy tinh thể.

Bỏng ngô

Đối với nhiều người, bỏng ngô chỉ là một loại đồ ăn vặt không mang lại một chút lợi ích sức khoẻ nào cho con người. Tuy nhiên, người ta phát hiện ra rằng bỏng ngô có nhiều chất chống oxy hoá (gọi là polyphenols) hơn là trái cây và rau cải. Và các nghiên cứu cho thấy polyphenol làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư. Một đặc tính khác của bỏng ngô, đó là nó có rất ít calo.

Nên nhớ, hãy chọn những loại bỏng ngô không có chứa bất kỳ hương vị bổ sung nhân tạo nào. Tốt nhất là bạn có thể tự làm tại nhà!

Sữa nguyên chất

Nghiên cứu gần đây cho thấy toàn bộ chất béo trong sữa mang lại rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của chúng ta và thậm chí có thể khiến máu trở nên linh hoạt hơn đối với một số loại ung thư nhất định. Ngoài ra, sữa nguyên chất sẽ giúp bạn tránh xa được nếp nhăn và giảm nguy cơ mắc tiểu đường.

Cà phê

Cách đây không lâu, người ta cho rằng caffein trong cà phê gây tăng huyết áp, đau tim và phá huỷ hệ thần kinh.. Tuy nhiên, những nghiên cứu gần đây cho thấy uống cà phê có thể làm giảm thấp tỷ lệ bệnh tim và nguy cơ chết sớm. Những người uống cà phê ít mắc các bệnh như xơ gan, bệnh đái tháo đường týp 2 và thậm chí các chứng bệnh thần kinh như bệnh Parkinson hay Alzheimer.

Gạo trắng

Có một số lý do tại sao chúng ta không nên "sợ" gạo trắng:
- Nó tiêu hóa dễ dàng và giúp hấp thụ chất độc trong cơ thể, vì vậy, nếu dạ dày của bạn khó chịu, bạn có thể tiêu thụ nó.
- Không chứa gluten
- Nó giúp ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa mạn tính.
- Gạo trắng đã được chứng minh là chứa ít asen hơn gạo lứt.

Pizza

Tương tự bỏng ngô, pizza không hề có hại đến sức khoẻ như mọi người vẫn nghĩ nếu bạn có thể tự làm món này tại nhà. Trên thực tế, pizza có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng khác nhau như protein, rau...

Đang tải bình luận...